통메밀은 옛날부터 우리 조상님들이 농사지어 식사용이나 간식용으로 사용하였으며 현대 식생활에서는 건강식품으로 많이 사용합니다.

메밀녹쌀은 통메밀을 탈피하여 만들어진 속메밀입니다.
메밀밥, 메밀묵, 부침용, 평양냉면, 막국수를 제조하기 위한 제품입니다.

메밀쌀은 녹쌀을 결맥하여 만들어진 제품으로 메밀쌀밥을 지을 때 손쉽게 사용할 수 있는 제품입니다.

메밀가루는 엄선한 녹쌀을 돌(石) 로울러에 제분 하였으므로 평양냉면, 막국수, 수제비, 메밀부침등 여러 용도로 사용할 수 있는 분말입니다.